ウツボ干し

 

 

 

 

志摩町では昔から冠婚葬祭には無くてはならない料理だったそうです。
先人の方々は、捕れた魚は何でも、食べてみて、ああでもないこうでもないと、
試行錯誤しながら郷土料理を作り出して来たんですね。
美味しく食べれるようになるまでには随分時間もかかった事でしょう。
先人の方々に敬意を表します。

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