きらりレシピ
たくさんの素材で作った美味しいおもち 志摩のもち（P22)
種類Ａ、白もちＢ、いばらもちＣ、よもぎもちＤ、ぼたもちＥ、あられＦ、きびもちＧ、さわもちＨ、ときびもち昔から志摩では、畑に野山に自然の素材がたくさんあります。 強い日射しと海からの…
芋の甘みが美味しいもっちり食感 きんこご飯
きんこ通年材料きんこ・・・2個塩・・・少々米・・・３合あずき お好みでささげ お好みで①きんこを３～４時間程水に浸けておく。②水切りした後、２～３枚に切る。③切ったきん…
きらりレシピ作成裏話と謝辞
志摩のてこちゃん一つ一つの、お料理見ながら、当時を思い出し正直、うるうるです、器、材料を持ちよっての作業でしたからそれはたいへんでした。丁度１年かかりましたものね、皆がよく頑張ってくれました。それが叉、新たな装いで、デビューするので…
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