志摩いそぶえ会　公式サイト

材料

天草・・・・・１００ｇ
水・・・・・・３リットル
だし

[作り方] ①天草をきれいに洗う。 ②天草が滴る位水をいれ、煮立ってきたら、残りの水と酢をいれてとろ火で粘りが出るまで炊く。 ③炊き上がったら、裏ごしをして、容器に流し、冷ましてから冷蔵庫にいれる。 ④ところ天つきで細長くし、酢醤油、黒みつで食べる。