志摩いそぶえ会　公式サイト

材料（4人分）

巾広アラメ…5枚
サンマ…2匹
醤油…大さじ１と1/2
砂糖…大さじ１と1/2
みりん…大さじ１と1/2
だし汁…カップ１と1/2
ショウガ…少々

 

[作り方]
①水で戻したアラメを二等分に切る
②サンマは三枚に下ろし、アラメの巾の長さに切る。
③②をアラメでくるくる包み、小さめの鍋に詰めるように並べる。
④合わせ調味料でことこと時間をかけて煮る。