志摩いそぶえ会　公式サイト

材料

A　豆腐・・・・・1丁
アオサ・・・・10ｇ
れんこん・・80ｇ
卵黄・・・・・・１コ
サラダ油・・・揚げ油
片栗粉・・・・・少々
塩・・・・・・・・・少々

たれ・・・・・しょうが・醤油

[作り方]
①豆腐は、紙タオルで包みザルの上にのせて軽く絞って水気をとる。
②れんこんをすりおろしておく。
③豆腐、れんこん、アオサ、卵黄、片栗粉、塩をボールに入れ、こねる。
食べやすい大きさの楕円に形を整える。
④油で揚げる
⑤あわせた、たれでいただく。