志摩いそぶえ会　公式サイト

材料（２人分）

きゅうり・・・・・１本
人参・・・・・・・少々（色どりに）
乾燥わかめ・・・・２０g
ちりめんじゃこ・・２０g

二杯酢
酢　　　　大さじ１と１/２
薄口醤油　大さじ１と１/２
だし　　　大さじ１と１/２
砂糖・・・・・少々

[作り方]
①きゅうりは板ずりして薄く小口切りにする。
②人参は千切りにする。
③わかめを洗って水でもどし、熱湯にした潜らせたものを冷水にとって絞って食べやすく切る。
④二杯酢を作り、ちりめんじゃこと①②③を和えてでき上がり。