志摩いそぶえ会　公式サイト

材料

アオサ・・・・・適量
■衣
小麦粉・・・・・１００ｇ
卵・水を合わせて１カップ

 

[作り方]
①アオサを水にとかし、ザルに入れて水切りをする。
②衣を混ぜて、それにアオサを入れ、大さじスプーンですくり揚げる。
③アオサはすぐ火が通るので１７０℃に熱した油で揚げる。

 

マメ知識
真珠貝柱・バタバタ（檜扇貝）の貝柱も入れて揚げると一層美味しい。