志摩いそぶえ会　公式サイト

材料

生わかめ・・・・・・・・２０ｇ
筍　　・・・・・・・・中１個
ふ　き　・・・・・・・・中２本
いんげん・・・・・・・・８本
人参を型で抜いたもの・・４枚

Ａ　だし汁・・・・・１．５カップ
みりん・・・・・大さじ２
薄口醤油・・・・大さじ２
酒　　・・・・・大さじ２

 

[作り方]
①わかめ（水でもどしたもの）は食べやすい大きさにざく切にする。
②筍・ふきは下ごしらえし食べやすい大きさに切る。
同様にインゲンも半分に切る。
③鍋にＡの材料を入れ②を入れ中火で１５分煮る。
④③の中にいんげん・人参・わかめを入れ弱火で１０分煮る。
⑤それぞれを取り出し、器に盛り付ける。