志摩いそぶえ会　公式サイト

種類
Ａ、白もち
Ｂ、いばらもち
Ｃ、よもぎもち
Ｄ、ぼたもち
Ｅ、あられ
Ｆ、きびもち
Ｇ、さわもち
Ｈ、ときびもち

 

昔から志摩では、畑に野山に自然の素材がたくさんあります。 強い日射しと海からの潮風に揉まれた「よもぎ」や「いばら」、「きび」等は、もちに深い味わいと素朴さを醸し出します。

 

cookingpoint
いばらもちは野山からサンキライの葉を摘んできて、柏もちのようにもちをサンキライの葉で挟んだ素朴なもちです。