ヒジキ
通年
材料
ヒジキ・・・適量
砂糖 少々
醤油 少々
みりん 少々
具
コンニャク 適量
ニンジン 適量
豆 適量
さやいんげん 適量
油揚げ 適量
レンコン 等 適量
[作り方]
①乾そうしたヒジキをぬるま湯に浸けてしばらくおきもどす。
②もどしたヒジキを良く洗う。
③ザルにとつて再び水洗いし、具(コンニャクやニンジン等)をいれて、油で炒める。
④具に火が通ったら、砂糖、醤油、みりんで味付け煮る。
cooking point
ヒジキをもどす時には、量が増えるので気を付けて下さい。
PAGE TOP
この記事へのコメントはありません。