志摩いそぶえ会　公式サイト

通年
材料

イカ・・・３杯
醤油・・・適量
砂糖・・・適量
酒・・・・適量

 

[作り方]
①醤油、砂糖、酒を合わせて煮、だし汁を作る。
②だし汁が出来たらイカを入れて煮付ける。
③イカが柔らかくなるまで煮る。

 

マメ知識
生のイカを姿のまま刺身にしてそのまま盛り付けしたものが、はわせてあるように見えることから名づけられました。