材料（4人分）
アラメ…適量
サラダ油…少々
砂糖…少々
醤油…少々
みりん…少々
切りゴマ…少々
[作り方]
①乾燥したアラメを水で5分もどしてざるにあげる。
②サラダ油をひいた中華鍋で、アラメを中火で炒める。
③油がなじんだら弱火にして5分炒める。
④砂糖・醤油・みりんを少々いれ野菜を炒めるように炒める
⑤汁が無くなったら火を止め、最後に切りゴマを入れさっと混ぜ、器に盛り付ける。
※切りゴマ…炒ったゴマをまな板におき、包丁で細かく切ったもの。
磯の香りとともに食欲をそそる一品 アラメの炒め物
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